Tarihçe & Kilometre Taşları
Kalite ve Gıda Güvenliği Politikamız

Katsan Gıda olarak;

Faaliyetlerimizi yürütürken tüm ulusal ve uluslararası mevzuatlara, kanunlara ve yasal düzenlemelere eksiksiz uyum sağlamayı ve bu bilinci tüm çalışanlarımıza aktarmayı temel sorumluluğumuz olarak kabul ederiz. Üretimin her aşamasında, hammaddeden son ürüne kadar tüm yasal gereklilikleri titizlikle uygularız. Kurmuş olduğumuz kalite ve gıda güvenliği yönetim sistemlerini sürekli geliştirmeyi ve etkin şekilde sürdürmeyi hedefler; bu doğrultuda iç ve dış iletişimin açık, anlaşılır ve çözüm odaklı olmasını sağlarız. Tüm kademelerde eğitimli, bilinçli ve yetkin insan kaynağı ile çalışmayı benimser; çalışanlarımızın gelişimini destekleyen bir çalışma ortamı oluştururuz. Sürekli eğitim faaliyetleri ile bilgi ve beceri düzeylerini artırır, iyileştirme önerilerinin hayata geçirilmesini teşvik ederiz. Tanımlanmış ve ölçülebilir kalite ve gıda güvenliği kriterleri doğrultusunda; insan sağlığını ön planda tutan, müşteri beklentilerini karşılayan pastacılık toz karışımları ve jel ürün grupları ile çikolata, kokolin, draje ve spesiyal ürünlerin üretimini güvenle gerçekleştiririz. Tedarikçilerimizi iş süreçlerimizin ayrılmaz bir parçası ve stratejik iş ortaklarımız olarak görür; sürdürülebilir kalite anlayışıyla iş birliği içinde çalışırız. Müşteri ihtiyaç ve beklentilerini doğru analiz ederek gelişen teknolojiyi yakından takip eder, süreçlerimize entegre ederiz. Bu doğrultuda ürün ve hizmet kalitemizi sürekli iyileştirmeyi hedefleriz. Karşılaşabileceğimiz riskleri proaktif bir yaklaşımla değerlendirir, fırsatları etkin şekilde yönetiriz.

Sertifikasyon ve Uygunluk

Kalite ve gıda güvenliği yolculuğumuz, uluslararası sertifikasyonlarla sürekli güçlenmektedir:

  • 1998 yılından bu yana ISO 9001 Kalite Yönetim Sistemi
  • 2004–2014 yılları arasında ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi
  • 2014–2020 döneminde FSSC 22000 standardına geçiş,
  • 2012 yılında Helal Sertifikası (TSE)
  • 2020 itibarıyla BRCGS Gıda Güvenliği Standardı (A+ seviyesi) uygulanmaktadır.
  • 2023 yılında Jel Ürün Grubumuz için alınan Helal Sertifikası, KASCERT tarafından JAKIM akreditasyonu kapsamında verilmiştir.

Bu yaklaşımımız doğrultusunda, diğer uluslararası uygunluk standartlarına da tam uyum sağlanmaktadır:

  • RSPO: Üretim tesisimiz, RSPO Tedarik Zinciri Sertifikası’na (Supply Chain Certification – SCCS) sahiptir. RSPO sertifikalı üretim talepleri değerlendirilmekte olup, RSPO sertifikalı hammadde tedariğinin sağlanabilmesi durumunda üretim gerçekleştirilebilmektedir. Sertifikamız kapsamında Mass Balance modeli uygulanmaktadır.
  • Kosher Sertifikası: Sertifikamızda yer alan ürünler için geçerli olup, talep halinde kapsam genişletilebilmektedir.
  • FDA Kayıtlı Tesis: Üretim tesisimiz 2020’den beri FDA kayıt numarasına sahiptir ve ilgili gereklilikler doğrultusunda faaliyet göstermektedir.
  • Sedex: Firmamız, Sedex üyesi olup tedarik zincirinde şeffaflık, etik ticaret ve sürdürülebilirlik ilkelerine bağlıdır. Sedex platformu üzerinden sosyal uygunluk verilerimizi müşterilerimizle paylaşmaktayız.

Katsan Gıda olarak; iş ortaklarımızı ve ürünlerimizi tercih eden herkesi bir müşteri değil, uzun soluklu bir dost olarak görür; bu anlayışla en yüksek kalite ve hizmet standartlarını sürdürülebilir şekilde sunmayı taahhüt ederiz.

Helal Gıda Politikamız

Katsan Gıda San. ve Tic. Ltd. Şti. olarak helal gıda üretimi konusundaki temel ilkelerimiz şunlardır:

  • Müşteri taleplerini, zamanında ve istenilen özelliklerde, helal yönetim sistemi gerekliliklerine uygun şekilde karşılamak,
  • Ürünlerimizi; tasarım, geliştirme ve üretim aşamalarında OIC/SMIIC 1:2019 ve MS 1500:2019 standartlarına, Türk Gıda Kodeksi’ne, TSE ürün ve yönetim sistemi standartlarına, kalite ve gıda güvenliği yönetim sistemlerimize ve müşteri beklentilerine uygun olarak üretmek,
  • Ürünlerin hazırlanmasından tüketim aşamasına kadar geçen süreçte oluşabilecek helal gıda güvenliği tehlikelerini önlemek ve etkin şekilde yönetmek,
  • Tehlikelerin etkin, dinamik ve sürdürülebilir kontrolünü sağlayarak tüm birimlerimizde sürekli iyileştirme ve geliştirme faaliyetlerini sürdürmek,
  • Helal gıda güvenliğini olumsuz etkileyebilecek riskleri en aza indirmek,
  • Çalışan memnuniyetini esas alan bir yönetim anlayışı ile, problem çözme yetkinliği yüksek ve yaptığı işi sahiplenen çalışanlar yetiştirmek,
  • Çalışanlarımızın kalite ve helal gıda güvenliği bilincini artırmak amacıyla sürekli eğitim programları düzenlemek, Çalışanlara kalite ve helal gıda güvenliği kapsamında görev, yetki ve sorumluluklarını açık şekilde tanımlamak ve bu doğrultuda müşteri memnuniyetini sağlamak,
  • Helal gıda gereklilikleri ile ilgili mevzuat ve standartlardaki değişiklikleri takip ederek sistemin güncelliğini ve sürekliliğini sağlamak.