التاريخ والمحطات البارزة
سياسة الجودة وسلامة الغذاء
نحن في كاتسان؛
نعتبر الامتثال الكامل لجميع التشريعات والقوانين واللوائح الوطنية والدولية المعمول بها مسؤولية أساسية، ونلتزم بترسيخ هذا الوعي على جميع مستويات مؤسستنا. نطبق بدقة جميع المتطلبات القانونية في كل مرحلة من مراحل الإنتاج، من المواد الخام إلى المنتجات النهائية. نهدف إلى التحسين المستمر والحفاظ الفعّال على أنظمة إدارة الجودة وسلامة الغذاء المعتمدة لدينا؛ وفي هذا السياق، نضمن أن يكون التواصل الداخلي والخارجي واضحاً وشفافاً وموجهاً نحو الحلول. نتبنى ثقافة العمل مع موظفين مدربين وأكفاء وواعين على جميع المستويات، ونوفر بيئة عمل تدعم تطورهم المهني والشخصي. من خلال برامج التدريب المستمرة، نعزز كفاءات الموظفين ونشجع تنفيذ مبادرات التحسين. وفقاً لمعايير الجودة وسلامة الغذاء المحددة والقابلة للقياس، نضمن الإنتاج والتسليم الآمن للمنتجات التي تعطي الأولوية لصحة المستهلك وتلبي توقعات العملاء، بما في ذلك خلطات المعجنات المسحوقة، ومجموعات منتجات الجل، والشوكولاتة، والمركبات (الكوكولين)، والدراجيه، والمنتجات الخاصة. نعتبر موردينا أجزاء لا يتجزأ من عملياتنا وشركاء أعمال استراتيجيين، ونتعاون معهم وفق نهج جودة مستدام. من خلال التحليل الدقيق لاحتياجات العملاء وتوقعاتهم، نتابع عن كثب التقنيات الناشئة وندمجها في عملياتنا، بهدف التحسين المستمر في منتجاتنا وخدماتنا. نقيّم المخاطر المحتملة بشكل استباقي وندير الفرص بفعالية.
الشهادات والامتثال
يتم تعزيز مسيرتنا في الجودة وسلامة الغذاء باستمرار من خلال الشهادات المعترف بها دولياً:
-
تطبيق نظام إدارة الجودة ISO 9001 منذ عام 1998،
- تطوير العمليات في إطار نظام إدارة سلامة الغذاء ISO 22000
بين عامي
2004-2014،
- الانتقال إلى FSSC 22000 بين عامي 2014-2020، مما عزز البنية التحتية لسلامة الغذاء لدينا،
- الحصول على شهادة الحلال عام 2013،
- تطبيق معيار BRC لسلامة الغذاء (درجة A+) منذ عام 2020.
تماشياً مع هذا النهج، نمتثل أيضاً بشكل كامل للمعايير الأخرى المعترف بها دولياً:
- RSPO (SCCS – Mass Balance): يتم الإنتاج المعتمد وفقاً لتوفر المواد الخام المعتمدة.
- شهادة الكوشر: المنتجات المعتمدة الحالية مدرجة، ويمكن توسيع النطاق عند الطلب.
- منشأة مسجلة لدى FDA: يعمل موقع الإنتاج لدينا وفقاً لجميع
متطلبات FDA المعمول بها
منذ عام 2020.
- Sedex & SMETA: نلتزم بالتجارة الأخلاقية والشفافية والاستدامة،
وقد أتممنا بنجاح
عمليات تدقيق SMETA.
في كاتسان، نعتبر أصحاب المصلحة وكل من يختار ويستخدم ويستهلك منتجاتنا ليس مجرد عملاء، بل شركاء على المدى الطويل. بهذه الفلسفة، نلتزم بتقديم أعلى معايير الجودة والخدمة بطريقة مستدامة.
سياسة الغذاء الحلال
المبادئ الأساسية لشركة كاتسان في إنتاج الغذاء الحلال هي كالتالي:
تلبية متطلبات العملاء في الوقت المحدد، وبالمواصفات المطلوبة، وبما يتوافق مع
متطلبات نظام إدارة
الحلال،
- تصنيع منتجاتنا وفقاً لمعايير OIC/SMIIC 1:2019 و MS 1500:2019،
ومدونة الغذاء التركية،
ومعايير منتجات وأنظمة إدارة TSE، وأنظمة إدارة الجودة وسلامة الغذاء لدينا،
وتوقعات العملاء
بشأن سلامة الغذاء الحلال في جميع مراحل التصميم والتطوير والإنتاج،
- تحديد ومنع وإدارة مخاطر سلامة الغذاء الحلال التي قد
تنشأ من مرحلة التحضير إلى
الاستهلاك النهائي بشكل فعّال،
- ضمان السيطرة الفعّالة والديناميكية والمستدامة على المخاطر والحفاظ على
أنشطة التحسين والتطوير
المستمرة في جميع الأقسام،
- تقليل المخاطر الناتجة عن العوامل التي قد تؤثر سلباً على سلامة الغذاء الحلال،
- تطوير موظفين يتحملون مسؤولية عملهم ويمتلكون مهارات قوية في
حل المشكلات من خلال نهج إداري
يعطي الأولوية لرضا الموظفين،
- تنظيم برامج تدريبية مستمرة لتعزيز وعي الموظفين بالجودة
وسلامة الغذاء الحلال،
- تحديد الأدوار والمسؤوليات والصلاحيات المتعلقة بالجودة
وسلامة الغذاء الحلال بوضوح، وضمان
رضا العملاء من خلال الامتثال لهذه المسؤوليات،
- الحفاظ على فعالية واستمرارية النظام من خلال متابعة التغييرات في
متطلبات الغذاء الحلال
والتشريعات والمعايير ذات الصلة.