Product Code : 002-105
Product Description : بنكهة الفراولة
Packaging: دلو بلاستيك 10 كجم
Usage: هلام حلويات ساخن بالفراولة يستخدم في الكيك بالفراولة والفواكه والتارت وفي التزيين والتغطية وفي الحفاظ على الفواكه طازجة. له قوام مجمد وغير سائل بعد فترة وجيزة من استعماله. التحضير الساخن: يُمزج 1 كجم من هلام الفراولة الساخن مع 300-600 غ من الماء أو عصير الفواكه، يُذاب على نار هادئة ويغلى لمدة دقيقتين. يُترك ليبرد لفترة من الوقت ويُوضع على الكعكة. (إذا تم استخدام 600 غ من الماء، من المتوقع أن يبرد الخليط عند 50 درجة). التحضير البارد: يُمزج 1 كجم من هلام الفراولة الساخن مع 300 غ من الماء البارد في الخلاط الكهربي حتى يصبح متجانساً. التحضير في الماكينة: يُضاف 1 كجم من هلام الفراولة الساخن و 500-600 غ من الماء في الماكينة. يتم تسخينه عند 90 درجة لمدة 1-2 دقائق. بعد الوصول إلى 70 درجة ، يتم رشها على الفاكهة باستخدام الماكينة.